Tongseng adalah hidangan khas Indonesia berkuah dengan bumbu aneka rempah dan santan. Selain daging kambing dan sapi, tongseng juga bisa dibuat dengan daging ayam dan tanpa menggunakan santan.

Resep tongsengayam tanpa santan ini pada dasarnya memiliki kemiripan dengan resep tongseng pada umumnya, yakni memakai bumbu halus dan rempah-rempah.

Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau, Jangan Dicuci

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas pada penggunaan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia sehingga menghasilkan aroma yang kuat serta cita rasa yang gurih dan nikmat.

Tidak sulit menemukan hidangan yang satu ini sebab penjualnya bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba membuat resep tongseng ayam tanpa santan ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak sulit untuk diikuti. 

Resep tongseng ayam tanpa santan

Ilustrasi. Resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah (iStockphoto/Ann_Zhuravleva)

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina (2017), berikut ini resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1-2 sdm kecap manis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 gr kol, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris sesuai selera
• 2 buah tomat, potong-potong
• Cabai rawit utuh sesuai selera
• 700 air atau kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng

Lihat Juga : Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang kaldu atau air, masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap.
5. Koreksi rasa, lalu tambahan cabai rawit, irisan kol, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Lihat Juga : Cara agar Daging Beku dari Freezer Tetap Empuk Saat Dimasak

Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah. Selamat mencoba!

• ·KPK Dalami Keterangan 4 Saksi Kasus Korupsi di Lingkungan Pemkot Semarang
• ·Prancis Dikunjungi 100 Juta Turis pada 2024, Jadi Destinasi Terpopuler
• ·Petinggi Pabrikan Otomotif Ini Diam
• ·Mayapada Hospital Nusantara & BPJS Ketenagakerjaan Siap Jaga K3 di IKN
• ·Bacaan Doa Sebelum Tidur Sesuai Sunah: Arab, Latin, dan Artinya
• ·BYD Terancam Diblokir oleh Kementerian Komdigi Pemerintah Indonesia
• ·FOTO: Restoran Piza di Inggris Nyatakan 'Perang' Terhadap Nanas
• ·Busana Melania Trump saat Pelantikan Dirancang Desainer Lokal
• ·Tak Penuhi Kewajiban, PT Adhi Persada Beton Digugat
• ·Rocky Gerung Resmi Dipolisikan DPP PDIP Atas Dugaan Ujaran Kebencian
• ·Mulai 2026, OJK Wajibkan Pelaku Aset Kripto Laporkan Keuangan Tahunan
• ·FOTO: Melihat Festival Ikan Bandeng di Rawa Belong
• ·PDI Perjuangan dan NasDem Tak Gabung Kabinet, Golkar Gak Mau Ambil Pusing
• ·Mykonos Hadir di Transmart Kota Kasablanka, Surga bagi Pencinta Parfum
• ·Polri Ungkap Alasan Penahanan Panji Gumilang: Ngaku Sakit Muncul di Publik dan Tak Kooperatif
• ·Para Ibu, Makan Jenis Sayur Ini untuk Memperlancar ASI