Tak hanya tahudan tempeyang bisa jadi olahan bacem. Anda bisa mencoba resep telur ayam bacem yang nikmat buat menu makan malam sekaligus sahur.

Olahan bacem akrab di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan Yogyakarta. Bacem sebenarnya mengacu pada teknik mengolah sekaligus mengawetkan makanan.

Melansir dari laman Indonesia Kaya, teknik mengawetkan makanan ini mulai populer di Jawa Tengah pada abad 19. Di era tanam paksa, tebu jadi salah satu komoditas utama dan gula merah adalah bahan pangan yang paling mudah didapat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : 3 Resep Sayur Bening Sederhana, Enak dan Menyehatkan

Resep telur ayam bacem

Bahan

6 butir telur ayam, rebus dan kupas
1 gelas air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
30g gula jawa, sisir halus
1/2 sdt garam
1-2 sdm kecap manis

Lihat Juga : 3 Resep Sayur Bening Sederhana, Enak dan Menyehatkan

Bumbu halus

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan aduk merata.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, garam dan kecap manis.
3. Masukkan telur dan tambahkan air kelapa.
4. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam sampai bumbu meresap dan air berkurang.
5. Matikan kompor jika telur sudah berwarna kecoklatan dan bumbu meresap.
6. Diamkan telur sampai semalaman agar bumbu makin meresap.
7. Sajikan telur sebagai lauk sahur keesokan harinya.

• ·7 Cara Ini Bikin Kamu Bebas Bau Mulut Saat Puasa
• ·Kasus Bang Haji Hadiri Hajatan Belum Selesai, Ini Babak Barunya..
• ·IIS 2025 Tegaskan Kolaborasi Lintas Sektor Dorong Asuransi Berkelanjutan
• ·Kak Seto Desak Pemerintah Cabut Penghargaan Depok Kota Ramah Anak
• ·Soal Pidato Outsourcing Presiden Prabowo, Ini Tanggapan Menaker Yassierli
• ·日本艺术类大学难考吗？
• ·Produk Deteksi Dini dan Pengobatan Kanker Bio Farma Jadi Radiofarmaka Lokal Pertama Berizin BPOM
• ·AHY Sebut PUIC Jembatan Parlementer Negara Islam Hadirkan Solusi Masalah Global
• ·Bos Pertamina Curhat Perusahaan Dapat Tiga Tekanan sejak 2024, Apa Saja?
• ·世界音乐剧专业大学排名汇总！
• ·Fokus Lawan Judol, Kasino Dinilai Bisa Jadi Alternatif Sumber PNBP Setelah Batubara dan Nikel
• ·Jangan Asal Beli, Ini 30 Daftar Merk Kurma Israel dan Cara Mengeceknya
• ·PSBB Total, Bakal Ada Aturan Ketat Soal SIKM?
• ·多伦多大学建筑系好吗？
• ·Beda Tradisi Salat Tarawih NU dan Muhammadiyah
• ·Pemerintah Perketat Aturan Anak Main Medsos, Menkomdigi Bicara Soal Sanksi