Baru-baru ini kuliner milk bunatau roti susu dari Thailand viraldi Jakarta dan sekitarnya. Bagaimana cara membuatnya?

Milk bun sekilas tampak sama seperti roti sobek pada umumnya. Hanya saja tampilan rotinya diberi taburan bubuk putih di atasnya sehingga terlihat seperti salju.

Rupanya, untuk menambah rasa gurih, manis, dan sensasi unik, bubuk putih yang ditambahkan di atasnya adalah susu bubuk.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : Viral Banget di Thailand, Apa Itu Milk Bun?

Cara membuat milk bun

Mengutip berbagai sumber, cara untuk membuat milk bun Thailand yang super empuk dan bisa tahan lama, bahan kering (tepung) dicampur dengan air atau susu dengan perbandingan 1:5.

Adonan ini dididihkan dengan api kecil sampai semua larut dan menyatu kental seperti lem kanji. Inilah yang disebut adonan biang.

Jika Anda ingin membuatnya untuk menu berbuka puasa hari ini, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat milk bun:

Bahan:

• 255 gram tepung terigu protein tinggi
• 38 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram whip cream bubuk
• 4 gram ragi
• 2 gram bread improver
• 4 gram garam
• 38 gram butter
• 150 gram susu cair

Lihat Juga : Sejarah Ramen, Mi Berkuah dari Jepang yang Dicintai Banyak Orang

Bahan diplomat cream:

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula
• 20 gram maizena
• 10 gram custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 gram butter
• 75 gram whipcream bubuk+150 gram air es untuk mengocok

Lihat Juga : Jangan Terkecoh, Ini 5 Cara Membedakan Kurma Israel dan Kurma Lainnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk, whipcream bubuk, dan susu cair ke dalam mixer.
2. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam, kemudian aduk kembali menggunakan mixer hingga kalis elastis.
3. Timbang 20 gram adonan, kemudian dibulatkan.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah di alasi baking paper. Diamkan kurang lebih selama satu jam.
5. Olesi susu cair dan taburi maizena tipis-tipis. Panggang sampai matang.
6. Untuk diplomat cream, campur gula, susu, maizena, custard powder, kuning telur.
7. Masak dan aduk sampai meletup, masukkan butter, aduk. Tutup dengan plastik lalu dinginkan.
8. Kocok whipcream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi.
9. Kocok hingga rata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya, lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.

Demikian cara membuat milk bun Thailand yang lari viral akhir-akhir ini. Selamat mencoba dan disantap saat nanti berbuka puasa.

• ·MBG di Bulan Ramadan Tetap Berjalan, Berlaku untuk Balita dan Ibu Hamil
• ·Kabinet Prabowo
• ·Anies Baswedan Mohon Buka Kuping Lebar! Masa Jabatan Segera Berakhir, Prasetyo Edi PDIP Nggak Main
• ·Peruntungan Shio di Tahun 2025: Shio Tikus hingga Ular
• ·FOTO: Tergoda Pesona 'Paris Kecil' di Phnom Penh Kamboja
• ·Agung Budi Waskito, Ahli Bendungan yang Memimpin PT Wijaya Karya (WIKA)
• ·Tak Kunjung Muncul, Dito Mahendra Jadi Buronan KPK dan Bareskrim Polri
• ·FOTO: Louvre Couture, Romantisme Antara Seni dan Mode
• ·Ahmad Muzani Bilang Pembangunan IKN On The Track, 2028 Jadi Pusat Pemerintahan dan Peradaban
• ·Pendidikan era Prabowo Fokus ke Bidang STEM, Siswa Diajari Matematika sejak TK?
• ·Pendidikan Perkuat Ketahanan Nasional, Jadi Elemen Penting Nilai Kebangsaan
• ·Hadapi Tantangan Dunia Kerja, Menaker Yassierli Tekankan Penguatan SDM Kompeten
• ·Ciptakan Sejarah, PalmCo Catat Laba Perdana dari Teh dan Karet Sejak 1996
• ·Sejarah Lahirnya Hari Sumpah Pemuda, Lengkap dengan Makna dan Ikrar
• ·Peringati Hari Sumpah Pemuda, Menkomdigi Ajak Generasi Muda dalam Pembangunan Sektor Digital
• ·Anies Baswedan Mohon Buka Kuping Lebar! Masa Jabatan Segera Berakhir, Prasetyo Edi PDIP Nggak Main